부패와 발효

부패와 발효  시간이 지나면 부패되는 음식이 있고 발효되는 음식이 있다. 시간이 지나면 부패되는 사람이 있고 발효되는 사람이 있다. 썩게 만드는 일도 익게 만드는 일도 그대의 선택에 달려 있다. 당신은 늙어가는가? 익어가는가?   이창현의『내 마음속의 울림』중에서.